地産地消

先週衣川北股の高橋奉美さんからハタケシメジが出荷出来ますと電話があった。
我が厨房では秋の食材として又特に芋の子汁には欠かせない一品になったハタケシメジ、今年は仕入れ担当の相沢センター長と一緒に衣川の北股に行って来た。
営農組合の組合長、高橋次夫さんも一緒に合流しハタケシメジの山林に入って行く今年はこの暑さで８月２６日に伏せこみ30日経てば出荷出来る予定だったが後半寒くなり出荷が遅れたとの事で１１月の中旬まで出荷は出来るかなと言っていた。
今年も美味しいハタケシメジが各店で提供致します。