ミニ胡瓜「奥州市胆沢区」
先日ホテルに美味しいから食べてみてとホテルの厨房に胡瓜の漬物が届き、何と胆沢町の小原麗子さんが持って来たらしい、袋の中にはミニ胡瓜の漬物が入っていて、では早速「頂きます」口に運んでカリカリポリポリ食べてみた。大きさと食感、風味と又味付け素晴らしい、この胡瓜であれば是非我がプラザグループの各レストラン宴会で使用したいと思い小原さんに電話をして久しぶりにハウスを覗かせて頂いた。
午後の4時過ぎに伺ったらハウスの中で作業していた。大原さんはミニ胡瓜の栽培は始めてから納得出来る品種に出会うまで何年か掛かりようやくこのラリーノと言う品種に出会えたと言っていた。そんな胡瓜を先ずは10Ｋ程購入して来ました。
この夏の香の物は美味いミニ胡瓜の芥子漬がでます。お楽しみに
